Ingrediente
- Dovlecei (zucchini): 2 de mărime medie
- Ulei de măsline: 2 linguri
- Sare: 1 linguriță (împărțită)
- Piper negru: 1 linguriță (împărțită)
- Ouă: 4
- Zahăr: 1 linguriță
- Ulei vegetal: 60 ml (1/4 cană)
- Lapte: 100 ml (1/2 cană)
- Făină: 120 g (1 cană)
- Praf de copt: 11 g (2 lingurițe)
- Cartof: 1 mediu, curățat și dat pe răzătoare
- Ceapă: 1 medie, tăiată mărunt
- Parmezan: 2 linguri (plus extra pentru topping)
- Brânză proaspătă tartinabilă: 2 linguri
-
Instrucțiuni
Pregătește dovleceii:
Taie dovleceii în rondele subțiri.
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adaugă rondelele de dovlecei, asezonează cu jumătate din sare și piper și fierbe-le pentru 2 minute. Pune-le deoparte.Pregătește aluatul:
Într-un bol, bate ouăle până devin omogene.
Adaugă restul de sare, piper, zahăr, ulei vegetal și lapte. Amestecă bine.Încorporează ingredientele uscate:
Adaugă treptat făina și praful de copt în amestecul de ouă, amestecând până obții un aluat omogen.Pregătește legumele:
Curăță și dă pe răzătoare cartoful, iar ceapa taie-o mărunt.
