Cottura: 15 Min
Dosi per: 2 persone
Difficoltà: Facile
Ingredienti
Albumi: 200 gr
Gocce di cioccolato: 100 gr
Amido di mais: 20 gr
Bacca di vaniglia: 1/2
Miele: q.b.
Preparazione
Montare gli albumi: Comincia montando gli albumi. Quando vedi comparire la schiumetta, aggiungi il miele, i semi della vaniglia e l'amido di mais setacciato.
Raggiungere la consistenza: Continua a montare fino a quando il composto non sarà ben compatto e a neve ferma.
Aggiungere il cioccolato: Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato, amalgamandole poco alla volta per non smontare il composto.
Formare i nuvolotti: Rivesti una teglia con carta forno e forma delle cupolette (solitamente due grandi) con il composto ottenuto.
Cottura: Cuoci in forno a 180 °C per circa 15 minuti. Fai sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Raffreddamento: Lascia raffreddare completamente. È normale che il pane nuvola si sgonfi leggermente una volta tolto dal forno.
Consigli
Consuma il pane nuvola tiepido o freddo, preferibilmente in giornata.
Puoi omettere le gocce di cioccolato o aggiungere un po' di colorante alimentare per rendere la preparazione più sfiziosa
Nuvolotto: Pane Nuvola Dolce Preparazione: 15 Min
