Această prăjitură rafinată, cu blat fraged, strat generos de gem parfumat și spumă pufoasă de nucă, este alegerea ideală atât pentru o după-amiază relaxantă lângă o cafea fierbinte, cât și pentru momentele festive în familie. Se prepară ușor, arată minunat și cucerește iremediabil de la prima îmbucătură.
Ingrediente pentru blat:
- 350 g făină tip 550
- 250 g unt (sau margarină)
- 120 g zahăr pudră
- 5 gălbenușuri
- 15 g praf de copt
Ingrediente pentru spuma de nucă:
- 5 albușuri
- 200 g nucă măcinată
- 200 g zahăr pudră
Pentru uns blatul: gem după gust (ideal de casă – căpșuni, zmeură, prune etc.)
Pentru continuarea articolului, te rog să apeși butonul „Următorul” sub reclamă!
Mod de preparare
1. Blatul:
Amestecă toate ingredientele până obții un aluat moale. Nu este nevoie să îl întinzi cu sucitorul – pune-l direct în tava unsă cu unt și tapetată cu făină, apoi nivelează-l uniform. Dimensiunea recomandată a tăvii: aproximativ 35×25 cm.
2. Spuma de nucă:
Bate albușurile spumă, adăugând treptat zahărul pudră, până obții o consistență lejeră (nu complet tare). Încorporează nuca măcinată prin amestecare ușoară sau cu o scurtă mixare.
3. Asamblarea:
Întinde uniform un strat generos de gem peste blat. Deasupra adaugă spuma de nucă și nivelează ușor.
4. Coacerea:
Coace la 180°C timp de aproximativ 30 de minute, având grijă să nu se rumenească prea tare.
5. Servirea:
Lasă prăjitura să se răcească înainte de a o tăia. Este delicioasă simplă, dar și alături de o cafea sau un ceai aromat.
