Mezzi Paccheri cu Creveți și Dovlecel
Ingrediente pentru două persoane
• O jumătate de paccheri
• Aproximativ 250 g de creveți
• 2 dovlecei, tăiați cuburi
• 1 cățel de usturoi curățat
• Ulei de măsline extravirgin
• Sare
• Piper negru
• 1/2 cană de vin alb
Mod de preparare:
Turnați puțin ulei de măsline într-o tigaie și sotați ușor usturoiul. Scoateți usturoiul, adăugați creveții și gătiți-i, acoperiți, timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Scoateți creveții din tigaie și puneți-i deoparte.
Adăugați încă un strop de ulei de măsline în lichidul de gătit, adăugați dovleceii și gătiți la foc mediu timp de 6-7 minute. Folosind o furculiță, zdrobiți aproximativ jumătate din dovlecei pentru a crea un sos cremos. Adăugați creveții și vinul alb și lăsați-l să se evapore. Condimentați cu sare și piper.
Scurgeți pastele, transferați-le în tigaie, amestecați-le cu sosul și serviți.
