Ingrediente:
- 8 linguri stafide
- 8 linguri lapte
- 600 g brânză de vaci
- 8 linguri unt
- 2 ouă
- 8 linguri griș
- sare, după gust
- smântână, pentru servit
Direcții:
1. Începe prin a fierbe stafidele tocate mărunt în puțină apă, apoi scurge-le și lasă-le să se răcească complet.
2. Într-un bol, mixează ouăle cu un praf de sare, apoi adaugă laptele și grișul. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
3. Încorporează brânza de vaci și stafidele în amestecul de ou și griș. Asigură-te că se combină perfect.
4. Unge o tavă cu jumătate din untul topit, toarnă compoziția de budincă și distribuie restul de unt deasupra pentru o crustă delicioasă.
5. Coace la 180 °C timp de 30 de minute, sau până când budinca este frumos rumenită și fermă.
6. Lasă să se răcească puțin înainte de a servi, alături de câteva linguri de smântână. Poftă bună! 
