Ingrediente:
1 pachet foi de plăcintă
400 g brânză feta
200 g brânză de vaci (sau ricotta)
100 g iaurt grecesc
4 ouă
50 g unt topit
3 linguri ulei de măsline
Sare și piper, după gust
1 linguriță busuioc uscat (sau oregano / mentă)
Semințe de susan (opțional)
Mod de preparare:
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă cu hârtie de copt.
Într-un bol mare, sfărâmă brânza feta, adaugă brânza de vaci, iaurtul, ouăle, sarea, piperul și ierburile aromatice. Amestecă bine până obții o compoziție cremoasă.
Unge tava cu puțin unt topit. Așază 2–3 foi de plăcintă, unse fiecare cu unt și ulei de măsline.
Adaugă un strat de umplutură, apoi continuă să alternezi foi – umplutură, până termini ingredientele.
Încheie cu un strat de foi bine unse. Presară semințe de susan, dacă dorești.
Taie plăcinta înainte de coacere.
Coace timp de 40–45 de minute, până devine aurie și crocantă.
Las-o să se răcească ușor înainte de servire.
Sfat:
Este delicioasă atât caldă, cât și rece. Se potrivește perfect cu iaurt grecesc sau o salată proaspătă.
